Bolinho de chuva


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Bolinho de chuva é uma especialidade típica tanto em Portugal como no Brasil.

É feito de farinha de trigo, ovos, leite e fermento químico ou bicarbonato de sódio (e algumas vezes frutas picadas). Os bolinhos são fritos em óleo quente e polvilhados com canela e açúcar. Em geral, as proporções são três xícaras de farinha de trigo e duas de leite para um ovo e o fermento é o último ingrediente a acrescentar. A massa é repartida em bolinhas, com a ajuda de uma colher, antes de ser frita.

Devido à facilidade na sua confecção, os bolinhos de chuva são servidos regularmente na África e, em Portugal, onde a massa apresenta paladar próximo ao da massa da Bola de Berlim (conhecida no Brasil como sonho), e é mais usado no Natal.

O bolinho de chuva tornou-se mais popular no Brasil graças ao programa de televisão Sítio do Picapau Amarelo, onde a cozinheira Tia Nastácia sempre fazia esses bolinhos para Pedrinho, Narizinho e para a boneca de pano Emília.

  1. 1 Ingredientes


    3 xícaras (chá) de farinha de trigo
    1 ovo;
    2 xícaras (chá) de leite
    1 colher (chá) de fermento químico;
    1 xícara (chá) de açúcar;
    Óleo de cozinha para fritar.

  2. 2 Preparo


    Misture todos os ingredientes, colocando por último o fermento.
    Faça bolinhas com auxílio de uma colher, e frite em óleo quente.
    Depois de fritos, de preferência, polvilhe canela e açúcar por cima dos bolinhos.


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