Bolinho de mandioca com carne moída


856 compartilhar

Quem degusta esta iguaria, certamente terá vontade de saboreá-la outra vez, pois o sabor é supremo e vale a pena experimentar.

  1. 1 Ingredientes


    Para a massa
    2 ovos
    1 pitada de orégano;
    2 kg de mandioca;
    Cheiro verde,
    Pimenta-do-reino e pimenta-malagueta a gosto.

    Para o recheio
    1 colher (sopa) de massa de tomate --
    1/2 xícara (chá) de cebola ralada;
    3 colheres (sopa) de azeite de oliva;
    500 gramas de carne moída de primeira qualidade;
    Sal e pimenta-malagueta a gosto.

  2. 2 Preparo


    Preparo da massa :
    1. Cozinhe a mandioca, deixando-a bem firme, sem derretê-la.
    2. Retire e jogue fora as linhas, os fiapos e as partes duras; moa somente a parte boa.
    3. Coloque a massa da mandioca numa panela e misture os demais ingredientes.
    4. Amasse bem, até a mistura ficar firme, como se fosse uma massa para rosquinha.

    Preparo do recheio :
    1. Numa panela refogue a carne com todos os ingredientes, deixando-a massa do recheio um pouco mais seca.

    Montagem :
    1. Modele os bolinhos na palma da mão, como se fossem coxinhas de frango.
    2. Recheie com a carne moída e feche, dando a forma de um quibe.
    3. Na hora de fritar os bolinhos, coloque-os em óleo bem quente (para não encharcar);
    põe uns 4 de cada vez na frigideira, para evitar que se desmanchem.


Um comentário

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *

Escolha um formato
Enquete
Criar publicação
Post
Criar publicação
Receita
Criar publicação
Lista Aberta
Criar publicação
Lista classificada
Receba votos para decidir o melhor item da lista
Vídeo
Youtube, Vimeo ou Vine

Send this to a friend