Cocada da roça


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Qual sua prefererida? cocada mole ou queimada?

  1. 1 Ingredientes


    • 1 coco ralado
    • 1 lata de leite condensado;
    • 1 lata de leite de vaca (medir na lata acima);
    • 4 gemas.

  2. 2 Preparo


    1. Misture tods os ingredientes acima muito bem, e coloque numa fôrma ou pirex forrado com calda queimada.
    2. Fazer uma calda queimada utilizando 1 copo (americano) de açúcar e água suficiente para deixá-la em ponto de fio.
    3. Leva-se ao forno brando.
    4. Depois de assado, coloque por cima o suspiro feito com:
    4.1 Quatro claras
    4.2 Oito colheres (sopa) de açúcar.
    5. Leva-se mais uma vez ao forno para corar o suspiro.


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